食品真空包装机行业无疑是全世界一个非常强劲的经济部分，投资很高，因此，食品真空包装行业是一个相当大的市场。这个行业是真空包装机械的最大买家，占有近70%的份额，其次是电子产品，例如IC、芯片、电路板等，这个行业的采购量占真空包装机械采购量的20%。
全球真空包装机械行业的贸易额多年来，一直在不断增加，到2010年上半年止已经达到了150亿欧元。因为08年的金融危机抑制了需求，去年的贸易额受到了影响，2009年的出口量约为20亿欧元，比2008年下跌四分之一。但今年的需求已经强劲提升。
我国真空包装机行业迄今已有近40年历史，长期以来，呈现出稳步上升的良好发展趋势，目前市场上常见的真空包装机为半自动真空设备，只需按下真空盖即自动按程完成真空、封口、印字、冷却、排气的全过程。适用于各类食品、药品、土特产、杂粮、腊肉、水产品、熟食、咸鱼、咸鸭蛋、大米、烧鸡、虾仁、甜玉米、牛肉干、化工原料等各种固体、粉状、糊状、液体，电子产品（半导体、电路板、电子成品等）及机金属加工件的真空包装，以防潮、防氧化变色。经过包装的产品可防止氧化，霉变、虫蛀、受潮，可保质、保鲜延长产品储存期限。
现在真空包装机械品种多，创新周期短，新的功能多方能达到最高卫生要求，所以真空包装机厂家在设计方面只有高度创新，方能在激烈的市场竞争中立于不败。而不是一味迎合消费者的胃口疯狂打真空包装机价格之战。打价格之战无疑会给消费者和厂家同时带来伤害，以及整个行业都会受害。因此，发展真空包装机行业必须走一条长远发展之路。
真空包装机发展影响着很多的行业走向世界市场，因为产品的包装对于企业来说是吸引顾客的第一道视觉系统的眼睛，同时也会影响到国内企业行业走向国际市场，比如：食品行业、电子产品行业等，都需要好质量的真空包装机械为这些行业包装出最好的包装，将这些产品走国际市场上第一眼就可以被顾客发现，并且能在视觉系统的指引下能留下深刻的影响，从而体现出企业的品牌化。我们期待更多的真空包装机走向世界市场。